깻잎을 커피 잔에 넣었더닌 벌어지는 일

깻잎 싱싱하게 보관하는 법

 

깻잎은 잘못 냉장보관하게 되면 저렇게 검은 반점이 생겨버려요.

 

혹은 물러버려저 못먹고 버리게 되죠.

 

올바른 깻잎 보관법 알아볼게요~!!

 

 

제가 선호하는 방법은 바로 테이크아웃 커피컵을 사용하는겁니다.

 

여기에 깻잎을 넣어 보관할텐데요!

 

 

 

깻잎의 잎부분은 최대한 물기 없이 보관하는 게 좋아요.

 

물기가 있으면 금방 물러지기 때문이죠.

 

그래서 세척하지 않고 그냥 보관합니다.

 

세척은 먹기 전에 해주면 되니까요.

 

 

깻잎 꼭지가 너무 긴 경우, 적당한 길이로 잘라줍니다.

 

또 줄기 단면을 자르면 물을 더 잘 흡수해서 오래 보관 가능해요.

 

 

사진에 보이는 정도로 줄기 길이를 다듬어 주겠습니다.

 

 

 

테이크아웃 잔에 물을 아주 소량 붓습니다.

 

물은 깻잎 줄기만 잠길 정도면 돼요.

 

 

그 다음 컵에 가지런히 깻잎을 넣습니다.

 

잎쪽에는 물이 닿지 않아야해요.

 

 

위 사진처럼 줄기만 살짝 잠길 정도로만 물을 채웁니다.

 

줄기가 수분을 빨아들일 수 있게하면, 싱싱하게 보관이 가능합니다.

 

 

 

테이크아웃잔에 담아 보관하면 좋은 이유는 이렇게 캡을 끼울 수 있어서에요.

 

잎이 건조하거나 마르는 것을 방지할 수 있습니다.

 

 

깻잎 보관, 매우 간단하죠?

 

원래 상추나 깻잎과 같은 야채는 세워서 보관해야 한다고 하죠.

 

이렇게하면 변색이나 무르는 현상 없이 오래 깻잎을 보관할 수 있어요.

 

 

냉장고에 이렇게 넣어놓으면 공간 차지도 많이 하지 않아서 좋더라고요.

 

깻잎보관, 이제는 꼭 테이크아웃 잔 활용해보세요 ~!!

 

 

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