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파스타면 들러붙지 않게 하는법
파스타면, 항상 그때그때 삶아서 먹었는데요. 하루 동안 보관해도 들러붙지 않게 할 수 있는 방법이 있더라고요.
이렇게 하면 파스타면 삶아놨다 다음날에 먹어도 되서 편해요.
물이 끓으면 파스타면을 필요한 양만큼 삶아줍니다.
알단테는 5~6분, 완전 익히려면 8분 삶아주세요. 중간중간에 들러붙지 않게 한번씩 저어줍니다.
특히 넙적한 면은 잘 들러붙어서 물을 많이부은 후 계속 저어줘야해요.
넓은 쟁반에 삶은 파스타면을 펼치고 올리브 오일을 부어주세요.
파스타면에 올리브 오일이 코팅될 수 있도록 골고루 섞어줍니다. 그리고 파스타면을 완전히 식혀주세요.
면이 식은 후 지퍼백에 파스타면을 담아줍니다. 올리브유로 코팅이 되어있어서 냉장보관했다 다음날 먹어도 면이 들러붙지 않아요.
파스타 면을 한번 먹을 양만큼씩 소분한 후 지퍼백을 꽉 닫아주세요. 이 상태로 냉장보관 하시면 2~3일도 보관할 수 있어요.
파스타면, 이렇게 소분해서 간편하게 파스타 만들어 보세요. 그럼 라면만큼이나 요리하기 쉽습니다.
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