바나나를 갈변없이 오랫동안 보관하는 방법

바나나 갈변의 원인 바나나는 정말 빨리 익어버리는 과일 중 하나인데요. 푸릇푸릇한 바나나 사온지 1~2일만 지나도 갈변이 시작되더라고요. 바나나 조금 더 오래 보관하여 먹는 방법은 없는걸까요? 물론 갈변현상을 100% 막을 수는 없겠지만 지연시키는 방법은 있답니다. 바나나 갈변현상 늦추기 바나나는 유통과정에서 농약 처리를 하기 때문에 이렇게 한번 씻어 먹는 게 좋다고 해요. 저는 바나나 보관 전 바나나를 한번 씻어줬습니다. 바나나를 세척한 후 가장 중요한 것은 물기를 완전히 제거하는 거에요. 키친타올이나 마른 행주를 이용해 바나나 물기를 완벽히 닦아내세요. 그 다음 랩이나 매직랩을 이용해 바나나를 꽁꽁 싸줍니다. 바나나는 공기 중 산소와 만나 산화되면서 갈변이 생기는데요. 공기 접촉을 차단해주는 과정이랍..