양배추 닭가슴살 샐러드 추천하는 이유
닭가슴살을 주로 먹다보면 퍽퍽하고 쉽게 질리게 되더라구요. 그럴 때 뭔가 상큼한 맛이 당기는데, 닭가슴살과 신선한 채소를 넣고 샐러드를 만들어 봤어요. 식초와 머스타드 소스가 들어가 상큼하고 입맛도 당기게 되어 좋았답니다. 또한 다이어트 할 때는 소스, 드레싱도 신경이 많이 쓰이는데 머스터드 소스는 다른 소스류 대비 칼로리가 상대적으로 낮아서 부담없이 샐러드 소스로 쓰기에도 좋답니다. 샐러드라서 조리시간이 짧은 것은 당연하구요! 맛 좋은 양배추 닭가슴살 샐러드를 다이어트 식단에 추가해보세요.
머스터드 소스, 다이어트를 위한 최고의 소스
1. 머스타드 소스는 일반적으로 칼로리가 낮습니다. 특히 마요네즈나 크림 드레싱과 같은 다른 드레싱 소스와 비교할 때 현지히 칼로리가 낮아서 다이어트 시 소스/드레싱으로 쓰기에 좋습니다.
2. 머스타드 소스는 강한 풍미로 요리의 맛을 높일 수 있습니다.맛 좋은 대안으로 머스타드 소스를 사용함으로써, 맛은 즐기면서 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다.
3. 머스타드 소스는 일반적으로 최소한의 지방을 함유하고 있습니다.지방은 칼로리가 높은 영양소이기 때문에 머스타드 소스와 같은 저지방 소스를 섭취하면 전체 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다.
머스터드 소스 추천
디종 머스터드가 제일 좋다고는 하나, 일상에서 가장 쉽게, 부담없이 쓸 수 있는 건 요 헤인즈 머스터드소스 인 것 같아요. 이게 찾아보니까 인터넷에서 0칼로리 머스터드 소스로 유명하더라고요. 사실 1tsp 섭취했을 때 0칼로리인데 100g 당은 77kcal라고 되어있어요. 근데 100g 77kcal면 정말 낮은 수준이거든요. 마요네즈의 경우 100g 기준 390kcal 정도가 된다고 합니다.
양배추 닭가슴살 샐러드 재료
훈제 닭가슴살 1개
양배추 80g
파프리카 1/2개
소스: 식초1스푼, 알롤로스 1스푼, 후추, 머스터드 1스푼
양배추 닭가슴살 샐러드 만드는 법
양배추는 잘게 썰어주고 그릇에 담습니다. 양배추에 소금을 2~3꼬집과 물 약간 넣고 절입니다.
손으로 조물조물해서 섞어준 후 15분 정도 둡니다.
파프리카도 썰어주세요.
저는 훈제 닭가슴살을 사용했어요. 닭가슴살은 그릇에 담고 뜨거운 물을 한번 부어서 살짝 데쳐주세요.
양배추에 생긴 물은 따라내주고 파프리카 등 준비한 야채를 넣습니다.
닭가슴살은 잘게 찢어서 넣어주세요.
소스는 식초 1스푼을 넣으시고,
알롤로스 1스푼도 넣으세요. 알롤로스가 없으시면 설탕이나 올리고당을 1/2스푼 넣어주세요.
그 다음 머스터드 소스를 1스푼 넣습니다. 후추도 소량 넣어주세요.
소스와 재료들을 잘 버무립니다.
상큼한 맛의 양배추 닭가슴살 샐러드입니다. 상큼한 맛을 좋아하시면 식초를 조금 더 넣어서 드셔보세요.
