브로콜리에 젓가락을 끼웠더니 생기는 일

브로콜리 세척하는 법

 

브로콜리, 어떻게 세척하시나요? 브로콜리는 여느 채소와 다르게 빽빽한 봉오리 형태를 하고있어 세척이 여간 쉽지 않아요.

 

 

브로콜리는 이렇게 흐르는 물에 세척하면 효과가 하나도 없어요. 브로콜리 봉오리 표면에 유막이 형성되어 있어 물방울이 다 튕겨져 나가거든요.

 

 

 

브로콜리 봉오리에는 먼지 등의 이물질이 들어가기 쉬워요.

 

그래서 꼭 이렇게 뒤집어서 물에 충분히 담가놔야 합니다.

 

 

하지만 브로콜리 부력때문에 그냥 두면 이렇게 둥둥 떠다녀요.

 

 

이때, 브로콜리에 젓가락을 끼워보세요.

 

나무젓가락, 쇠젓가락 어떤 소재든 상관없어요.

 

 

 

X자로 젓가락을 교차하여 브로콜리에 꽂아두세요.

 

이렇게 하면 젓가락이 브로콜리를 잡아주어 물에 봉오리 부분이 잠겨요.

 

 

브로콜리 머리 부분을 물에 담근 후 최소 5분은이 지나야해요. 

 

그냥 물에 담가도 되지만 소금물을 이용하면 살균 효과가 더 좋아요.

 

 

물에 담궈두면 봉오리부분이 서서히 열리면서 그 안에 있던 먼지 등 이물질이 배출돼요.

 

 

 

저는 10분 후 꺼내서, 깨끗한물에 식초 1~2방울 넣어 한번 더 세척했어요.

 

이렇게만 하면 이물질 걱정 없이 브로콜리를 섭취할 수 있답니다!

 

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