팽이버섯 귀찮다고 이렇게 씻으면 절대 안돼요~!!

팽이버섯 세척하는 방법 가격도 저렴하고 맛도 좋아 팽이버섯을 자주 먹는데요. 하지만 팽이버섯 손질 시 주의사항이 있어요.  팽이버섯은 아래 밑둥에는 톱밥이나 흙 등 불순물이 묻어있어요. 뿐만아니라, 드물지만 박테리아 균 등도 묻어있을 가능성이 있습니다. 그렇기 때문에 꺼내서 손질하지 마시고 꼭 봉지째 밑둥을 자르세요!    봉지째로 칼로 잘라주면 이렇게 깔끔하게 분리됩니다. 밑둥은 그대로 버려주시고요.  자른 팽이버섯은 꺼내지 마세요. 팽이버섯은 가늘기 때문에 꺼내면 여기저기 후두두 떨어져 매우 지저분해져요. 봉지째 물을 받아서 세척해 줍니다.  손에 살짝 힘을주어 문대면서 세척해줍니다. 물을 2번정도 받아 헹궈주면 됩니다. 버섯은 물에 너무 오래 씻을 경우 영양소가 빠져나간다고 해요.    팽이버섯의 ..