토마토 보관시 이것을 꼭 제거해야한다고?!!

토마토 오래 보관하는 법 요새 정말 비싸진 토마토! 보관 잘해서 싱싱하게 두고 먹어야 할텐데요.. 토마토 보관의 비밀, 바로 꼭지에 있습니다. 토마토 꼭지는 토마토를 숙성시키는 에틸렌 가스를 만들어내기 때문에, 하루이틀새 먹을 게 아니라면 무조건 떼고 보관해야 합니다. 그렇지 않으면 토마토가 금방 물컹해질 수도 있어요! 토마토를 보관하기 전, 물에 식초 1스푼을 넣고 세척합니다. 식초물에 최소 3분 담가놨다 세척합니다. 식초에 세척하면, 보관시 생길 수 있는 곰팡이균 번식을 막을 수 있다고 해요. 세척해서 물기를 제거한 토마토는, 꼭지를 비틀어서 떼주세요. 꼭지는 숙성을 촉진시킬 뿐 아니라 세균 번식의 원인이 될 수 있다고 해요. 그렇기 때문에 꼭지는 손으로 비틀어 제거합니다. 칼이나 가위를 사용하면 과..