샤인머스켓 보관할 때 이것만 기억하세요.

샤인머스켓 오래 보관하기 달고 상큼한 맛이 일품인 샤인머스켓. 가격이 비싼 만큼 보관법도 중요합니다. 샤인머스켓은 일반 포도 보다는 신선도가 오래 유지되는 품종이에요. 샤인머스켓을 보면 보통 이런 종이+비닐 포장재에 담겨있는데요. 이 포장재를 그대로 활용하면 되니 절대 버리지 마세요. 가장 중요한 작업은 바로 무르거나 썩은 포도 송이를 골라 떼내는 거에요. 상태가 좋지 않은 포도알들이 섞여있으면 금방 무르거나 썩을 확률이 높아요. 상태가 안좋은 포도알들은 따로 떼낸 후 세척하여 먹어줬어요. 상태가 안좋은 포도알을 골라냈다면 샤인머스켓 송이를 키친타올로 감싸줍니다. 보통 샤인머스켓은 송이가 크기 때문에 키친 타올 2장이 필요해요. 키친 타올에 감싼 후 원래의 포장재에 다시 넣습니다. 이 상태로 냉장보관을 ..