생활정보&꿀팁

두부를 냉동실에서 꽝꽝 얼렸더니?! 놀라운 효과가 나타나요.

두부 냉동보관 두부를 냉동실에 보관해 본 적 있으세요? 저도 항상 냉장실에서 보관했는데, 두부를 얼렸다 먹으면 좋다고 해서 한번 해봤어요. 사 온 두부를 냉동실에서 하룻밤 얼려주세요. 완전히 꽝꽝 얼어야 효과를 볼 수 있어요. 아침에 두부를 꺼내보니 단단하게 꽝꽝 얼었더라고요. 두부는 상온 해동하거나 아니면 저처럼 물에 담가서 해동시켜주세요. 생각보다 금방 녹아요. 완전히 해동됐는지 확인 후 두부 포장지를 벗겨줬어요. 그냥 보기에는 일반 두부와 별반 차이가 없어 보이는데요. 손으로 만져보니 훨씬 단단하고 쫀쫀한 느낌이 들었어요. 손으로 집어도 쉽게 으스러지지 않더라고요. 냉동실에서 얼리면 단백질이 응축되기 때문에 중량당 단백질 함량이 훨씬 많다고 해요. 또한 두부를 잘라봤더니 전체적으로 구멍이 송송 뚫려..

2024. 3. 13. 22:26

생활정보&꿀팁

남은 두부는 옮겨 담지 말고 이렇게만 해보세요.

남은 두부 보관 식구가 적다보니 두부는 반정도만 잘라서 먹는 경우가 많아요. 그래서 항상 두부가 남아서 보관하기가 애매하더라고요. 이럴 때, 번거롭게 다른 통에 옮겨담지 않고 보관하는 법 알려드릴게요! 초간단 두부 보관법 두부는 먹을만큼만 적당히 잘라주세요. 그리고 나머지는 원래 들어있던 플라스틱 용기에 그대로 남겨둡니다. 아무래도 비닐 부분을 뜯었기 때문에 그냥 두면 이렇게 공간이 생겨버리게 되는데요. 이때 통에 옮겨닮을 필요 없이 이상태로 밀봉하는 법이 있답니다. 바로 숟가락을 활용하는 거에요. 가스불에 숟가락을 살짝 달궈줍니다. 너무 오랫동안 달구지 않아도 됩니다. 숟가락 열기가 식기 전에 재빠르게 두부 포장지 위로 꾹 눌러줍니다. 이렇게 하면 열기때문에 임시방편으로 포장 비닐이 밀봉되는 효과가 있..

2023. 12. 26. 22:39