송송 썬 대파 무르지 않게 냉장보관 하는 법

대파 얼리지 않고 오래먹는 팁 대파는 한번 사오면 꽤 양이 많은데요. 저도 요리할 때 파를 많이 넣는 편이라 항상 잘게 썬 파가 필요하더라고요. 물론 냉동보관이 가장 오래 먹는 방법이겠지만, 저는 냉동보관한 파는 식감이 너무 물러서 선호하지 않아요. 그래서 대파를 냉장보관 하면서 그나마 오래 먹을 수 있는 법 소개해드려요. 대파 냉장보관 방법 대파는 흐르는 물이 가볍게 씻어주세요. 사이사이에 흙이 껴있는 경우가 있으니 틈새는 더 신경써서 세척합니다. 대파 내장보관에서 가장 중요한 것, 바로 습기 제거인데요. 저는 세척한 후 최소 30분은 이렇게 세워서 물기를 제거해줘요. 대파가 긴 편이라면 반 또는 반의반을 잘라서 저렇게 물빠짐 그릇에 세워두세요. 30분 이상 지나면 물기가 어느정도 빠졌을 거에요. 그럼..